您的位置:必威手机app下载 > 美食新闻 > 砂糖饼干的做法,山珍海错美食做法

砂糖饼干的做法,山珍海错美食做法

发布时间:2019-10-11 06:23编辑:美食新闻浏览(159)

    图片 1

    食材清单

    图片 2

    1张图片

    低筋面粉 115G 黄油 40g
    全蛋液 10g 白糖 10g
    糖粉 42g 牛奶 15g
    泡打粉 2g

    8张图片

    “这款饼干记得小时经常会有吃到,小时候记得最幸福的就是能有些小零食吃,然而砂糖饼干因为它没有夹心,没有馅料,只是在表面用砂糖做了装饰,虽然很简单,但却十分的香酥,因此到至今都时常想起,现如今饼干品种多不胜数,味道多样,加了香精调成不同味道,加了添加剂利于保存。吃的时候总让人担惊受怕。食品安全,是我们的国情所在啊,所以自己动起手来简单几步就做出小时候的味道健康又美味哦。”

    烹饪步骤

    “砂糖茶点饼干,没有夹心,没有馅料,只是在表面用砂糖做了装饰,虽然很质朴,但却十分的香酥。

    它的制作方法很简单,而且黄油含量比较低,是我很喜欢、很推荐的一款几乎零失败的手工饼干,很适合新手焙友们制作。”

    食材明细

    图片 3

    食材明细

    主料

    步骤1

    主料

    • 低筋面粉115G

    准备好食材

    • 低粉115克
    • 黄油40克
    • 糖粉50克
    • 0.5克
    • 牛奶2小勺
    • 全蛋液2小勺
    • 无铝泡打粉1/2小勺
    • 香草精几滴

    辅料

    图片 4

    • 黄油40G
    • 糖粉42G
    • 全蛋液10G
    • 牛奶15G
    • 白糖适量
    • 泡打粉2G

    步骤2

    • 甜味口味
    • 烘焙工艺
    • 半小时耗时
    • 高级难度

    把黄油在常温下溶化然后打发

    砂糖茶点饼干的做法步骤

    • 甜味口味
    • 烘焙工艺
    • 半小时耗时
    • 普通难度

    图片 5

    • 图片 61黄油室温软化,用手动打蛋器搅拌成糊状。
    • 图片 72加入糖粉。(我的糖粉是自己用干磨机磨的,磨好的糖粉最好过筛一下)
    • 图片 83搅拌均匀。
    • 图片 94分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
    • 图片 105加完蛋液后搅拌好的样子。
    • 图片 116分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
    • 图片 127最后加入几滴香草精拌匀,搅拌好的黄油糊颜色变淡,体积蓬松。
    • 图片 138筛入混和均匀的低粉和无铝泡打粉。
    • 图片 149揉成面团。(不用过度的揉,只要成团即可)
    • 图片 1510把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。(在两块油纸中间擀面团十分好操作,而且面团一点都不粘,在转移放入烤盘的时候也很方便)
    • 图片 1611去掉最边缘的部分,按适合的大小切出饼干胚.
    • 图片 1712然后刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖。
    • 图片 1813码入铺有油纸的烤盘,放入预热好的烤箱,170度烤约10分钟。(最后几分钟的时候尽量不要走开,视饼干的上色情况出炉,以免烤焦)

    砂糖饼干的做法步骤

    步骤3

    小窍门诗心片语:

    • 图片 191准备好食材
    • 图片 202把黄油在常温下溶化然后打发
    • 图片 213然后加入糖粉搅拌均匀
    • 图片 224分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
    • 图片 235搅拌后的形状
    • 图片 246分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
    • 图片 257筛入混和均匀的低粉和泡打粉
    • 图片 268揉成团
    • 图片 279把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖
    • 图片 2810放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可

    然后加入糖粉搅拌均匀

    1:制作这款饼干的时候,黄油无需特别打发。

    小窍门1:制作这款饼干的时候,黄油无需特别打发。(黄油处于常温状态溶化)

    图片 29

    2:在加入蛋液和牛奶的时候,分别分两次加入,每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。

    2:在加入蛋液和牛奶的时候,分别分两次加入,每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。

    步骤4

    3:没有香草精可不加。

    3:揉成面团的时候,不要过度揉,只要成团即可。

    分两次加入蛋液,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。

    4:揉成面团的时候,不要过度揉,只要成团即可。

    4:切下来的少量不规则的边角可以一起揉成团用手按一下做成玛格丽特的形状再烤,即美观又好吃。

    图片 30

    5:切下来的少量不规则的边角可以一起烤,只是不美观,但并不影响饼干的口感和味道。

    步骤5

    6:刷好牛奶、撒好白砂糖以后的饼干胚,利用底下的油纸可轻巧的转移。或者放入冰箱冷藏几分钟,稍变硬后再转移。

    搅拌后的形状

    图片 31

    步骤6

    分两次加入牛奶,每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次

    图片 32

    步骤7

    筛入混和均匀的低粉和泡打粉

    图片 33

    步骤8

    揉成团

    图片 34

    步骤9

    把面团放在两块油纸之间,擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分(我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状,不至于太丑),按适合的大小切出饼干胚,然后用牙签扎很多小洞,刷上一层牛奶,撒上适量白砂糖

    图片 35

    步骤10

    放入预热好的烤箱中,170度上下层烤8分钟即可 小贴士

    1:制作这款饼干的时候,黄油无需特别打发。(黄油处于常温状态溶化) 2:在加入蛋液和牛奶的时候,分别分两次加入,每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。 3:揉成面团的时候,不要过度揉,只要成团即可。 4:切下来的少量不规则的边角可以一起揉成团用手按一下做成玛格丽特的形状再烤,即美观又好吃。

    本文由必威手机app下载发布于美食新闻,转载请注明出处:砂糖饼干的做法,山珍海错美食做法

    关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了