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中夏族民共和国菜大师,中中原人民共和国菜特

发布时间:2019-10-31 20:00编辑:菜谱视频浏览(142)

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    干烧大鲍——李铁军制作

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           【张景友】男,汉族,出生于1960年12月,河北籍人。国家高级烹调技师,中国药膳大师,当代中国名厨,中厨之星,现任河北秦皇岛宾馆行政总厨。厨艺交流热线:13230902518
             2003年、2005年参加第二届、四届奇山杯全国名厨交流比赛研讨会获“金奖”
             2004年被中国食文化丛书编委会评为“中华厨神”荣誉称号
             2004年4月20日被中国饭店协会授予“中国烹饪大师”称号
             2008年在北京参加奇山杯第六届全国名厨交流比赛研讨会荣获“厨艺冠军”

    鲍汁扣辽参——马乃臣

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     冰  鲍——马乃臣

    红烧大鲍翅——李铁军制作

             2010年11月由中国药膳研究会授予中国药膳大师。   

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           【马乃臣】男,汉族,生于1957年9月,辽宁省葫芦岛市人。现任葫芦岛市烹饪协会理事,辽宁省第三届餐饮烹饪协会理事,国家高级烹调技师,中国烹饪大师。厨艺交流热线:13942978313
           1979年3月参加工作,先后被评为三级、二级、特级、高级烹调技师。在原锦西饮食服务公司所属饭店、宾馆工作,任班长、主任、经理等职务。改革开放后,为培养发展后继有人,先后组织教学培养学生。曾在大连、锦州、唐山及葫芦岛周边城市的宾馆、饭店、饭庄等参与管理工作,1995年参加北京元达杯全国名厨大奖赛并荣获金牌,2001年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛荣获一等奖、优秀奖,2004年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会并被聘为高级评委。

          【李铁军】男,汉族,生于1962年4月,辽宁省葫芦岛市人。国家高级烹调技师,中国烹饪大师,现任葫芦岛市餐饮烹饪协会理事。厨艺交流热线:13470662828
          1980年3月参加工作,1984年被评为2级厨师,1996年被评为高级烹调技师。曾先后在锦州、锦西、沈阳等宾馆、饭店任厨师长工作,1995年参加北京元达杯首届全国名厨大赛获金杯、金牌、一等奖,1996年参加世界烹饪大赛荣获金奖,2001年参加北京奇山杯全国名厨交流比赛研讨会荣获一等奖、优秀奖,现任葫芦岛市渤海大酒店厨师长。

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