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中国菜大师,中国菜特级大师

发布时间:2019-09-25 18:17编辑:菜谱视频浏览(186)

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    中华京菜大师-曹尹飞先生

     

     

     

       【沈超群】男,赫哲族,黑龙江省马拉加人,本科文凭,国家英式烹调高端技士,国家生物素师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪形式大师,食全食美TV栏目评选委员会委员,浙菜名厨,东京名厨豫菜商会院长,新加坡市烹饪组织会员,中夏族民共和国菜(zgc)文化传播基本(中华夏族民共和国菜厨师),世界华夏族健康饮食组织管事人,江苏省烹饪组织管事人。现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限集团实践首席试行官。

    【谢增萍】男,东乡族,一九六三年7月诞生,江西省衡阳人。国家尖端烹调技术员,亚洲著名厨神,中华烹饪大师,中华名厨,国际厨艺术大学师,中华时期名厨,中华夏族民共和国烹饪协会会员,广东省烹饪名师,中华名厨名店战术推动会新闻报道人员。

    【曹尹飞】男,白族,一九七七年11月诞生,山东省毫州市人,中国共产党党员。国家高等烹调师,现任湖南鑫佰佳大旅舍、光明旅社、中国人民政治协商会议餐厅出品主管。中华夏族民共和国烹饪大师,中国川菜大师,国际烹饪方式大师,中华雅俗共赏大厨,餐饮业国家级评判,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评选委员会委员,伊尹烹饪专业室主管,四川烹饪组织副组织带头人,山西电台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,专长特色菜的塑造、意境菜肴的规划。

           沈超群先生11岁拜国宝级烹饪大师苏菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇七年在新西兰学习深造四年,时期得到香港(Hong Kong)教育工小编光孝皇帝等大师的真传。并以卓越成绩得到了国际公证通用的中式烹调高等技士资格证书及膳中药志营高等厨房管理师证书。

    长于潮州菜、山东菜、鲁菜、山东菜与新派海鲜,旁通东北菜,吉菜,苏菜,通晓厨政管理。

     

           曾任新加坡权金城权品公司管理公司任行政总厨全职工总会老董,新加坡正才国际餐饮管理有限公司副总老总,新加坡东方Hans旅馆首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大饭店行政总厨,每天大酒店行政总厨主厨等。

    一九七八年到位烹饪专门的学问,一九八一年跻身江西省镇江市饮服集团。

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    一九八一年获市饮服公司“优异青年厨子” 称号,同年被单位选送至吉林省亚马逊河陵县餐饮食服务务公司向阳酒店拜师学习学习本帮菜菜系烹饪制作的厨艺。

    振名厨雄风—曹尹飞

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    一九八八年获三级烹调师,一九八五年获二级烹调师,1991年获高顶尖烹调师。

     

    沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根老知识分子

    壹玖玖肆 年获“国家特三级烹调师”,2000年荣膺“国家高等烹饪技术员” 中餐厨团长资格证书,曾前后相继在北京、卡塔尔多哈、杨洲、新加坡、莱切斯特以及省上下多家高级中学档旅馆肩负过厨子与厨司令员职位。加入过频仍烹调大奖赛荣获“金奖”。

    1991年进入烹坛,从厨烹饪工作到现在。曾经在阿塞拜疆巴库、杭州、卑尔根等地事厨并任厨大校,长于菜肴设计,特色菜的创建。著有《陕北新客家菜》一书,并任多家酒吧技术指导,曾数次在国家级烹饪大赛前获奖。并数十次在《中华夏族民共和国烹饪》、《东方美酒美酒佳肴》、《中华夏族民共和国民代表大会厨》、《中国东北菜》、《东北菜》《安徽烹饪》等杂志刊出作品及小说百余篇。

     

     

    具备餐饮界精英团队,分布全国的炊事员互联网,以淮扬菜、本帮菜、东北菜、楚菜、杭帮菜、农家土菜为走红顶级的保管,精致的菜肴出品,严酷的厨房管理制度(厨房进行五常法管理)可观的经济效果与利益,愿与全球餐饮志士共创美好今后。

           二〇〇一年3月—贰零零叁年二月在江苏民族酒店聘用职业全羊宴制作。

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    从厨格言:

      2004年五月—二零零三年二月在湖北梦城公司分行担当山(He Da)东菜主理。

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    做厨者不但要享有无瑕厨艺,厨德甚为首要,勇做德艺双馨之厨者。

      二零零四年1月—2007年十一月在湖南梦都公司总行担当全羊宴大师。

     

     

      2002月—二零零六年专职上海市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

    贰零零伍年到位东京第4届厨准将菜的色调革新竞赛荣获“金奖”,同年7月在座首届中国和南韩国际烹饪大奖赛荣获“金奖”,出席中餐国际厨艺术大学师范大学奖赛前荣膺“王牌、金奖”和“国际厨艺大师”称号。

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      2010年—二零一零年担任香江正才国际酒馆处理有限集团副总CEO。

    二〇〇七年八月全国餐饮菜色评比中荣膺全国质量牢固性信誉称号。同年参与多瑙河省南宁市大厨精英赛前荣获热菜“特金奖” 。

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      二〇一〇年—二零一一年充当东方之珠权金城权品公司处理集团行政总厨专职工总会COO。

    二零零五年在座中华夏族民共和国名厨名店第3届搜厨国际烹饪食艺术大学赛荣获“特金奖、双金奖”,同年出席迎奥林匹克运动中华龙王杯烹饪大赛荣获“特金奖、金奖”. 二零零七年被中夏族民共和国著名厨神名店攻略推进会评为“中华名厨”,同期,被收音和录音在神州今世名厨范大学典里,二〇〇七年终被亚洲名厨评定审核编委会评为“亚洲饮食领军士物”。

     

    二零零六年—二〇一一年担当香港(Hong Kong)十三陵神鹿庄园技能顾问专职出品主管。

    二零零六年17月经中华烹饪大师名师评定委员会评为“中华烹饪大师”称号。

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    现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司实践首席施行官。

    二零零七年五月出任第一届搜厨国际烹饪食艺大赛评判。

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    二零零五年八月被中华时期有名的人组织赋予中华时期餐饮行当风流人物100强评为“中华时代著名厨神”,二零零六年1月被中华先锋编委会、信息文化推动会评为“中华先锋人物”。对于菜色的更新和地方乡土观念名菜制作以及厨政的保管有着充足的经历。

     

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    钱葱莲鱼翅                                                  南粤炒鸡球

           2004年充当湖南民族宾馆实行的全羊宴席好吃的食品节筹算人。

     

     

      2003年担任吉林人家酒家开办的浙江菜·徽州故乡美味的食品节筹备人。

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      2006年被评选梦都公司2006寒暑卓绝管理员称号。

    ※ 本档案由中华大厨查询网权威数据提供 ※

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      二零零六年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获王牌菜称号。

      2010年在新加坡东方汉斯餐厅充当总厨时被评为新加坡市奥林匹克食物卫生评选A级餐厅。

      二零一零年参与首都第一届“爱心杯”国际名厨争夺霸权赛荣获特金牌。

      二零一零年到庭北美洲国际厨皇擂赛荣获夏族饮食著名厨神荣誉。

      2009年出任第四届及第2届搜厨烹饪大赛评判,并被评为香港(Hong Kong)市青年烹饪格局大师。

      二〇一〇年在中、日、大韩民国际厨皇争夺霸权赛前,被评为美好行政总厨称号。

    2008年充当日本首都第四届“爱心杯”国际正印争夺霸权赛特邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。而且一举摘得国际烹饪格局大师、山东菜文化大师称号。

      二〇一〇年肩负“味道二零零六全国青年大厨烹饪大赛上海常规赛特邀嘉宾。

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