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国家名厨,中国烹饪文化传承人

发布时间:2019-09-25 06:45编辑:菜谱大全浏览(86)

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    吴国红
    ,男,景颇族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中国烹饪文化承接人,国家名厨编纂委员会委员,中夏族民共和国烹饪协会著名厨神委员会新星俱乐部会员,现任兴争取安哥拉通透到底独立全国联盟市临河区西贝美味的吃食艺校刀工老师。
    他长于冷菜、雕刻,在类型拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承袭古板手艺,博采众家之长,在改换立异中,产生本身唯有的作风特色,制作的冷拼小说荷韵曾取得中中原人民共和国王牌名菜。从厨以来扎实下马看花,重视坚实基础,新故代谢,依附卓绝的技术曾经在各大赛事中拿走器重奖项。

    业绩成果

    二零一六年八月在座全校集体的英式烹调专门的学业中餐冷菜拼盘与水果和蔬菜雕刻赛,凭仗杰出的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;

    贰零壹肆年二月到庭呼市商业贸易旅游职校设立的年度第一期中餐烹饪专门的学问手艺竞技荣获二等奖;

    二〇一四年一月在场呼市海世界贵宾饭店第五届本领大赛荣获烹饪比赛中餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职校师生手艺大赛英式烹调专门的学业中餐冷拼与水果以及蔬菜雕项目中荣获学生组一等奖;

    2014年3月在场国家专门的学业技巧公共营养师资培养磨练训课程考取国家高等公共胡萝卜素教师的资质格;

    2014年6月在座内蒙古自治区中等职业学校技能大赛荣获冷拼与雕刻赛项三等奖;

    2014年七月被引入到内蒙古西贝美味美味的吃食艺校负责教学职业,受到同行及高校监护人的万丈好评;

    二〇一五年七月加入内蒙古自治区中等职校技艺大赛荣获冷拼与研商比赛项目二等奖;

    2015年4月在座呼市大商旅餐饮职工职技比赛个人赛荣获中餐热菜金奖;

    前年3月列席国家专门的学业技能英式烹调培养操练考取国家高等英式烹调教师的资质格;

    二零一七年份参预大厨排行拉力赛得到季军,被授予名厨称号;

    前年五月列席中华夏族民共和国烹饪组织设立的“麦德龙杯”第2届全国厨子国际比赛荣获最好产品创新意识奖;

    二〇一八年七月被公投为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表文章入选由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。

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    大顺红以往在内蒙古呼和浩特市香格里拉大旅舍实习,后转入烹饪教学职业,从事教育工作现今一向以“老实做人,勤恳职业”的炎黄古板美德和“做人为先、学有所用”的做人思想,传播授教。从到位专门的学问起培育徒子徒孙、教师学生500余人。并应用业余时间积极合作内蒙古烹饪餐饮旅社行当组织开展各类专门的职业,为内蒙古烹饪工作的腾飞进献自个儿的力量,受到行当前辈们的可观赞许与尊重。这段时间,金朝红将团结大多时辰都献身了商讨菜的色调革新上,时刻把团结当成初大方,鞭笞自身不停学习,不断提拔,使自身的烹调手艺更进一步。

    善用制作面点和船点、晚会设计,相得益彰,敢于立异,代表小说有抻龙须面、布里斯托船点等。

    图片 3 业绩成果

    2014年14月到庭学校集体的英式烹调专门的学业中餐冷菜拼盘与水果以及蔬菜雕刻赛,依赖优质的冷菜拼盘构思,成功斩获一等奖;
    二〇一四年7月参与呼市商贸旅游职校实行的年度第一期中餐烹饪专门的工作技巧竞技荣获二等奖;
    二〇一四年11月插手呼和浩特市海世界贵宾旅馆第五届才干大赛荣获烹饪比赛后餐冷拼组第三名,荣获第九届中等职校师生工夫大赛英式烹调专门的学问中餐冷拼与蔬菜和水果雕项目中荣膺学生组一等奖;
    贰零壹陆年7月在座国家专门的职业本领公共胡萝卜素师资培养磨炼训科目考取国家高等公共脂质教师的资质格;
    二〇一四年十一月在场内蒙古自治区中等职校技术大赛荣获冷拼与雕刻比赛项目三等奖;
    二零一五年十月被推举到内蒙古西贝美味美食艺校担负教学专门的学问,受到同行及高校管事人的莫斯中国科学技术大学学好评;
    二〇一四年十一月在座内蒙古自治区中等职校本领大赛荣获冷拼与讨论比赛项目二等奖;
    二零一四年一月出席呼市酒吧餐饮职工职业技艺比赛个人赛荣获中餐热菜金奖;
    二〇一七年七月在场国家职业技巧英式烹调培养磨炼考取国家尖端英式烹调教师的资质格;
    前年份参加厨子排行拉力赛获得季军,被给予名厨称号;
    前年七月在场中夏族民共和国烹饪组织进行的“麦德龙杯”首届全国大厨国际比赛荣获最好产品创新意识奖;
    二零一八年一月被推选为国家名厨编纂委员会委员,其传略及代表文章入选由全国政协助实行公室公厅中夏族民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷大典,并被收音和录音于国家名厨网档案库。
    南齐红以前在内蒙古呼和浩特市香格里拉大酒馆实习,后转入烹饪教学职业,从事教育工作到现在一向以“老实做人,勤恳专门的学问”的中华古板美德和“做人为先、学以实用”的做人思想,传播授教。从在场职业起作育徒子徒孙、教授学生500余人。并应用业余时间积极协作内蒙古烹饪餐饮饭店行业组织开展种种专门的工作,为内蒙古烹饪职业的发展贡献本人的力量,受到行当前辈们的惊人称赞与钟情。近年来,隋朝红将谐和当先一3个月美国首都位于了研究菜的品性立异上,时刻把本人真是初大方,驱策本人不停学习,不断提拔,使协和的烹饪本事更进一竿。

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    荷韵
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    夏情
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    保健核桃
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    她擅长冷菜、雕刻,在品种拼盘和食品雕刻方面功底深厚,承接古板技艺,博采众家之长,在立异创新中,形成和睦独有的风骨特色,制作的冷拼作品荷韵曾获得中夏族民共和国金牌名菜。从厨以来扎实踏踏实实,注重加强基础,新陈代谢,依附杰出的技艺以往在各大赛事中收获主要奖项。

    1977年在法国巴黎友谊饭店餐饮部加入职业。
    一九八五—二零零四年,他接纳业余时间从事烹饪教育20年,全职高校大学教学,并担负军事军队和地方两用人才的培育教师的资质。
    1985年到庭了新加坡市率先服务局中餐烹饪大赛获得面点制作卓越奖。
    1992年在第4届中中原人民共和国饮食文化国际研究研讨会做抻龙须面包车型地铁才能表演,获得荣誉证书,并得到了海内外语专校家代表的赞扬。
    一九九四年特邀出席第2届全国烹饪大赛,实行“抻龙须面、斯特Russ堡船点”的才具表演,得到特殊手艺表演奖证书。
    一九九三年荣膺东京地区潮州菜烹饪技术大赛单项赛技艺能手称号,同年又赢得了第二届香岛国际食物雕刻大赛个人单项金牌和集体金杯头名,被给予“最棒雕艺师范学校”称号。
    1992年到庭中华夏族民共和国友谊旅游酒店企业标准化服务经验沟通会,获中餐烹调、中餐冷菜、中餐面点三项金奖,同有时间取得三项全能头名。
    1996年在京都面点、冷拼、雕刻大赛前获得了面点、冷拼烹调工夫比赛的团体A组Jinbei和食物雕刻金奖第一名。
    二〇〇三年被中中原人民共和国商业联合会改编于《中华夏族民共和国商旅保管人才大典》。
    2001年三月收获由主题国家机关烹饪组织发表的中心国家机关烹饪大师称号。
    2011年2月被选入《国家名厨》大典第一卷。
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    王新国-苏式船点

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    王新国
    男,1957年八月降生,国家英式面点高档技术员,大旨国家机关烹饪大师,东京超级烹饪大师,中华夏族民共和国烹饪大师,中华人民共和国药膳大师,餐饮业国家拔尖评选委员会委员,中心国家机关专门的工作本领考核评议委,国家职技竞赛评判员,国家专门的学问能力高等专家考核评议委,全国餐饮业余大学师料定标准委员会委员,中华夏族民共和国烹饪协会技术推断专家组成员,全军中国人民解放军总后勤部勤油料部考核专家委员会委员高等评定核查员,香江市烹饪协会常务监护人,香水之都果胶美味的吃食组织总管,新加坡市旅游行当组织职业厨子会常务总管、副社长,中心民族大学全职教师,新加坡市城市大学全职业教育授,现任法国巴黎友谊旅舍餐饮部新手艺开荒首席试行官。

    吴国红,男,布依族,内蒙古呼市人。内蒙古烹饪名师,中夏族民共和国烹饪文化继承人,国家名厨编委会委员,中中原人民共和国烹饪组织名厨委员会新星俱乐部会员,现任资阳市临河区西贝美酒佳肴艺校刀工老师。

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    获奖小说

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    荷韵

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    保健核桃

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